La poissonnerie

Bourbon Marée

Une poissonnerie pour vous conseiller et vous guider à La Trinité-sur-Mer

Situé à La Trinité-sur-Mer, à Bourbon Marée, le pôle "vente au détail" offre, tous les matins, un superbe étal dont les variétés de produits évoluent en fonction des saisons.

C'est parce que nous connaissons bien les produits de la mer  que nous pouvons répondre à vos exigences.

Valérie, Gaëlle, Dominique et Manu vous accueillent tous les matins avec leur compétence dans la préparation et des conseils de diverses recettes concernant les produits proposés.

L'équipe

Cuisson de fruits de mer sur place à La Trinité-sur-Mer

Nous vous proposons la composition de plateaux de fruits de mer sur commande.

Cuit à la vapeur ou en papillote, le poisson garde ses protéines et apporte une valeur énergétique importante à notre corps... C'est pourquoi notre équipe est solide.....

Que vous soyez Traiteur, Restaurateur ou Particulier, nous apportons le même soin à vos commandes.

Expédition des produits de la mer de pêches côtières

Tous les matins, deux membres de la société, Nicolas et Willy, se rendent à la vente, l'un à la criée de Quiberon, l’autre à celle de Lorient, pour faire les achats de la journée.

Les poissons, coquillages, crustacés  sont achetés sortis de l’eau depuis tout au plus 24 heures…

Les achats sont réalisés entre 4 et 7 heures le matin et mis sur table au détail à partir de 7 heures.

Pour la partie expédition, tous les produits sont triés, glacés et conditionnés, avant 11 heures, heure à laquelle toutes les expéditions ont déjà un destinataire.

Nos marchandises arrivent sur Rungis, Bordeaux, Carcassonne.., avant minuit le jour même et sont acheminées par les moyens appropriés, transports frigorifiques. Nous avons également développé notre service d'exportation.

Rouget
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